GRAN RESERVA
OCHOA
El apellido Ochoa en relación al vino se remonta a 1370 En la actualidad trabaja la 5ª y 6ª generación de Viticultores Ochoa Principales protagonistas de la D.O. Navarra Presencia en los 5 continentes del mundo. 145 hectáreas de viñedo Situados entre 400 m de altura Viñedos de diferentes edades en 6 fincas de características particulares Uvas Tempranillo, Cabernet, Garnacha, Moscatel, Graciano, Viura, Merlot y Chardonnay Terrenos calcáreo con grava en superficie impactado con cubierta vegetal, y en profundidad arcilloso. Producción media por hectárea es de 6000 Kg. La D.O. limita a 8000 Kg.
Crianza: De 24 meses en roble francés y americano. Y 36 en botella.
Uva: Tempranillo 55%; Cabernet Sauvignón 30% y merlót 15%.
Vista: Rojo Cereza-Teja capa alta.
Nariz: Aromas potentes de frutas negras y maderas nobles.
Boca: Sabroso y potente, de buena estructura, con equilibro de la madera y de las notas frutales maduras.
Servicio: De 18° a 20°.
Carnes con mucha grasa a la plancha
Embutidos
Quesos añejos
